4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，鸡精 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉
拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉拌匀 ，镇江香醋30克 、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克、加入两勺盐 ，白糖两大勺、镇江香醋30克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、