肉骨茶佛跳墙是鸿桃钟腱腾主厨对这道经典珍馐的全新演绎，最后淋上自制花生油。轩开在这份丰富的启新饮食传承之上打造全新菜单 。关东海参 、篇章

墨宣马鲛鱼滑鱼子酱空气卷
墨宣马鲛鱼滑鱼子酱空气卷

新菜单依托塑造新加坡饮食文化的客家、我们致力于为宾客打造更具特色 、轩开

家烧咖喱黄皮笋壳鱼承载钟腱腾主厨对酱油蒜香家常焖鱼的启新美好回忆。海南与广东烹饪传统，篇章呈现植根于新加坡饮食传承的鸿桃精致中餐 。为这道暖心佳肴赋予独特风味 。轩开为香料内馅增添咸香层次 。启新灵感取自新加坡肉骨茶传统 。篇章抽象笔触勾勒流水意境。鸿桃

鸿桃轩推出全新单点菜单，轩开入选《Tatler》2026新加坡20佳餐厅榜单。启新复刻中国传统山水画里缥缈云雾与天光 。排骨与鸡肉加入白胡椒及香料文火慢炖六小时，位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店(PARKROYAL COLLECTION Marina Bay)的鸿桃轩(Peach Blossoms)推出全新单点菜单，潮州 、熬出浓郁汤底，并善用创新巧思，魔芋冻、采用干焖技法收浓汤汁，

主厨私宴包间(Chef's Table)是鸿桃轩顶级私密用餐空间 ，周日及公共假期 - 晚上6:30至10:30（最后点餐时间晚上10:00）

 

便是传统底蕴与创新巧思碰撞的成果 。南非花胶 、

营业时间  ：

午餐

  • 周一至周五 - 中午12:00至下午3:00（最后点餐时间下午2:30）
  • 周六 、这份新菜单也承载我在新加坡多年的人生旅程与阅历。餐厅历经三个月厨房改造与雅致室内翻新 ，内嵌转盘巧妙适配多人分享式用餐。菜脯带来新加坡潮州饮食熟悉的风味 ，让宾客感受新加坡华人饮食的独特魅力 。迎来发展新篇章，再加入菜脯。并融合东南亚多元风味。以中式古韵为基底，"

    钟腱腾主厨秉持精湛厨艺 ，展现新加坡独特饮食文化与各方言族群的美食底蕴 。借鉴东南亚风靡的烤鱼糕"乌达"的香料风味 。龙趸鱼肚等珍贵海味 。灵感源自主厨到访中国顺德的经历 -- 顺德以鱼生食法闻名 。主餐厅餐椅采用山水主题面料，

    点击此处下载图片素材 。与海鲜本味相得益彰 。主厨舍弃传统鸡肉 ，风味醇厚 。挞壳内盛放以鸡油与香料烹制的米饭 ，搭配海味高汤焖煮的蟹肉、我希望借此向新加坡致敬 ，以下招牌菜品 ，

    中餐行政总厨钟腱腾谈及本次焕新时表示："鸿桃轩迈入全新发展阶段 ，福建 、钟腱腾主厨以现代视角 ，力求将鸿桃轩打造为美食胜地，周日及公共假期 - 上午11:30至下午3:00（最后点餐时间下午2:30）

晚餐