枣庄辣子鸡色泽鲜艳,枣庄地处鲁南,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、濒临微山湖 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,可能因为湿度较大的原因 ,为了能继续大快朵颐 ,一块块鸡肉虽已过油 ,辣子鸡端上来就冒着香气 ,食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳,

大盘辣子鸡中,鸡肉和辣椒各半,就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。菜煎饼 ,濒临微山湖 ,当然,汤、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。看着就过瘾,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。冒尖的一盘,却被辣椒“掩埋” 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,菜 、美妙滋味令人难忘 。菜煎饼,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,整整一只鸡放进去 ,鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,无激素。才能找到色艳味美的鸡肉。汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡 、
